Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу. Джордж Зайдан

Книга «Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу известного химика и популяризатора науки Джорджа Зайдана — это увлекательное путешествие в мир химии жизни. Автор задает вопросы, которые обеспокоены многие из нас: насколько безопасно то, что мы ежедневно потребляем.

Книга раскрывает и рассматривает различные аспекты нашего питания и использования косметики – от воздействия красителей и консервантов до кофе и срока годности продуктов. Джордж Зайдан использует свой научный опыт, чтобы помочь нам понимать, как разнообразные вещества влияют на наше здоровье и почему важно быть сознательным потребителем.

Она позволяет читателям углубить свое понимание того, что составляет то, что мы потребляем, и дает конкретные научные ответы на актуальные вопросы о продуктах, которые мы выбираем для своего питания и ухода за собой.

Джордж Зайдан – ученый-химик, телеведущий и вебведущий, написавший и озвучивший несколько вирусных видео TED-Ed. Он создал вебсайт National Geographic's Ingredients, а также руководил вебсайтом MIT's Science Out Loud. Его работы были представлены в The New York Times, Forbes, The Boston Globe, National Geographic Magazine, Science и т.д. Сегодня Джордж Зайдан является исполнительным продюсером в Американском химическом обществе.