Інгредієнти. Справжній склад того, що ми їмо й наносимо на шкіру. Джордж Зайдан

Книга «Інгредієнти. Справжній склад того, що ми їмо й наносимо на шкіру» відомого хіміка та популяризатора науки Джорджа Зайдана — це захоплива подорож у світ хімії життя. Автор ставить питання, які стурбовані багато з нас: наскільки безпечно те, що ми споживаємо щоденно.

Книжка розкриває та розглядає різні аспекти нашого харчування та використання косметики — від впливу барвників і консервантів до кави та терміну придатності продуктів. Джордж Зайдан використовує свій науковий досвід, щоб допомогти нам розуміти, як різноманітні речовини впливають на наше здоров'я та чому важливо бути свідомим споживачем.

Вона дозволяє читачам поглибити своє розуміння того, що складає те, що ми споживаємо, і надає конкретні наукові відповіді на актуальні питання про продукти, які ми вибираємо для свого харчування та догляду за собою.

Джордж Зайдан — науковець-хімік, телеведучий і вебведучий, що написав і озвучив кілька вірусних відео TED-Ed. Він створив вебсайт National Geographic’s Ingredients, а також керував вебсайтом MIT’s Science Out Loud. Його роботи були представлені в The New York Times, Forbes, The Boston Globe, National Geographic Magazine, Science тощо. Нині Джордж Зайдан є виконавчим продюсером в Американському хімічному товаристві.